Ремонтируем и строим своими руками
"Не боги горшки обжигают, а мастер"
Поиск по сайту

Дизайн интерьера внутренних помещений >> Планируем удобную кухню

Проектируем кухню: выбор и расстановка мебели, материал изготовления, подбор техники, отделка стен и пола

Делимся с друзьями и коллегами

Мой канал в Яндекс Дзен Ремонт и стройка своими руками

Вся статья в слайдере

Навигация по странице:
Для чего нужна кухня
Какая мебель нужна на кухне
Выбираем кухонную технику
Расположение оборудования и мебели на кухне
Материал для кухонной мебели
Использование ДСП для кухонной мебели
Использование МДФ для кухонной мебели
Использования массива дерева для кухонной мебели
Используемые покрытия для материала кухонной мебели
Отделка стен для кухни
Материал для кухонного пола

Информация в статье полезна людям ремонтирующим кухню. Она поможет: выбрать материал для мебели, расставить её, подобрать кухонную технику, материал отделки стен и пола - не потратив лишние деньги.

Хорошая кухня начинается не с плиты, а с плана

Проект кухни отвечает на вопросы.

  1. Для чего используется кухня: какие работу будут выполнятся.
  2. Какая мебель нужна.
  3. Какую использовать кухонную технику.
  4. Как удобно расположить мебель и кухонную технику.
  5. Из какого материала лучше заказывать кухонную мебель.
  6. Какой материал применить для отделки кухонных стен.
  7. Покрытие пола.

Проектировать кухню сложно - в этой комнате много мебели, оборудования и мало места. Предпочтение в еде усложнят выбор техники. Мужчина любит жаренное мясо - нужна шашлычница; детям нравятся домашнее печенье - без духовки не обойтись; по средам разгрузочный день - нужна пароварка для каши.

Для чего нужна кухня

Кухню используют по разному: кто-то готовим плов в казане и маринует огурцы в трёхлитровые банки; другим достаточно разогреть пищу, а кушать идут в зал или гостиную. Планирование дизайна и оборудования кухни как раз начинается с перечня дел выполняемых в этой комнате. Пишите за себя, а потом за всех членов семьи. Вот и получилась платформа для планирования мебели и оборудования.

Кухня самая многофункциональная комната

Использование кухни:

  1. Хранение продуктов долгого срока использования: крупы, макароны, консервы.
  2. Хранение скоропортящихся продуктов в холодильнике.
  3. Приготовление пищи.
  4. Приём пищи.
  5. Мойка посуды.

Какая мебель нужна на кухне

Точный список зависит от особенностей использования помещения. Не ставьте мебель потому что так принято или с мыслями: всё равно пригодится. Шкаф для хранения вина часто пылится или используется для салфеток и полотенец; разные рабочие поверхности для овощей, мяса и рыбы - со временем забываются преимущества раздельного приготовления и все продукты режутся, сортируются и разделываются на одном, самом удобном месте. Лишняя мебель занимает место и мешает, её ещё надо купить и установить. Рассмотрим нужную кухонную мебель для средней семьи: двое родителей и дети.

  1. Шкаф для хранения посуды: кастрюли, тарелки, кружки, вилки, ложки. Для удобства хранят в разных местах. Кастрюли - напольный шкаф. Кружки и тарелки - навесной. Столовые принадлежности - выдвижной ящик.
  2. Тумба под мойку.
  3. Место для посудомоечной машины.
  4. Ставьте в кухню мебель которая обязательно пригодится
  5. Рабочая поверхность для приготовления пищи.
  6. Стол для приёма пищи.
  7. Шкаф навесной или напольный для хранения продуктов.
  8. Холодильник.
  9. Газовая или электрическая печь.
  10. Микроволновая печь.

Элементов обустройства кухни много и про каждый подумайте - нужен он или нет и если нужен, то какой формы и размеров. Обилие кухонной мебели и оборудования усложняют эту работу. Предварительное обдумывание поможет сделать кухню удобной и красивой.

Выбираем кухонную технику

Точный список зависит от привычек проживающих людей. Не ставьте технику на кухню потому что так принято или модно: духовка электрическая в итоге становится местом хранения кастрюль и сковородок; ритуал приготовления хлеба в хлебопечки заканчивается после 3 - 4 буханок. Лишняя техника занимает место и мешает. Рассмотрим кухонную технику для средней семьи: двое родителей и дети.

  1. Холодильник.
  2. Морозильная камера для хранения продуктов которые дешевле по сезону: клубника, болгарский перец, помидоры...
  3. Газовая печь.
  4. Электрическая печь.
  5. Электрический или чайник для газовой печки.
  6. Микроволновая печь.
  7. Решили купить кухонную технику? А будет она нужна через 6 месяцев, через 1 год?
  8. Посудомоечная машина.
  9. Миксер, блендер или комбайн.
  10. Мультиварка или кухонный комбайн.
  11. Дополнительное оборудование: мясорубка, хлебопечка, тостер, кофемашина.

Прежде чем покупать кухонную технику подумайте - понадобиться она вам через 2 месяца, а через 1 год? Где она будет стоять? Кто ей будет пользоваться?

Расположение оборудования и мебели на кухне

схема расположения мебели на кухне

Задача планировки кухонного пространства - расположить мебель и оборудование так, чтобы было удобно готовить пищу и кушать. На планировку влияет размеры и форма помещения для кухонной зоны. Рассмотрим 6 вариантов.

  1. Линейная или однорядная. Мебель и крупногабаритная техника стоит вдоль одной стены. Рабочий кухонный треугольник (хранение - разделка - приготовление) превращается в линию. Расположение главного кухонного оборудования выглядит так: холодильник, рабочий стол, раковина и плита. Подходит для небольших и узких кухонь длиной от 2 до 4 метров. Особенности: устанавливают высокие напольные шкафы; обязательно навесные шкафы, без них мало места для хранения посуды; холодильник и печка в разных концах; используют узкие мойки, печки и небольшой столик для разделки.
  2. Двухрядная расстановка мебели. Кухонную мебель и технику располагаем вдоль двух противоположных стен. Такой вариант подойдёт для кухонь с шириной от 3 метров, свободное расстояние между рядами мебели минимум 120 см. Раковину и плиту размещаем у одной стены, а холодильник, стол для разделки и напольный шкаф у противоположной. Особенности: открытая дверца холодильника или шкафа не должна перекрывать проход.
  3. Расположение мебели и оборудования в первую очередь зависит от размера и формы кухни
  4. Г-образная кухня. Универсальный вариант планировки кухни: подходит для небольших помещений (использовать не широкую мебель и технику) и помещений большой площади (устанавливать мебель и оборудование любых размеров). Г-образная кухня помогает сделать отдельно рабочий треугольник (хранение - разделка - приготовление) и зону приёма пищи (стол, стулья). Обычно раковину ставят в угол, а холодильник и плиту по сторонам.
  5. П-образная. Оптимальная планировка для помещения площадью 10 - 12 м2. Один из вариантов размещения мебели: раковина и рабочий стол размещается у одно стены, плита у другой, а холодильник у третьей. При таком расположении должно оставаться свободное пространство для перемещения человека. Особенности: обратите внимание чтобы открытая дверца холодильника или шкафа не перекрывала доступ к столу или печки.
  6. Островная. Планировка уместна на кухне площадью более 18 м2. За основу берём любой из вышеизложенных вариантов и выносим холодильник, плиту, раковину или стол для приготовления в центр комнаты. Планировка оригинальна, но требует дополнительных расходов. Если на "острове" разместил плиту, к ней надо подвести газ или электричество, а раковина потребует канализацию. Обычно на "остров" выносят разделочный стол с плитой и мойкой.
  7. Полуостровная. Предполагает выступ от стены делящий комнату на разные зоны использования. Популярная планировка в комнатах с двумя функциями: кухня-столовая или кухня-гостиная. Для зонирования комнаты на "полуостров" размещают барную стойку, сервировочный столик, реже мойку или плиту с вытяжкой. Особенности: подходит для помещений площадью от 18 м2.

Общие рекомендации по расстановке мебели и оборудования на кухне.

  1. В кухне важней не площадь помещения и обилие оборудования, а правильная расстановка мебели и необходимой техники.
  2. Не ставьте печь или варочную панель в угол - будут пачкаться две стены, которые придётся постоянно мыть.
  3. Посудомоечную машину ставьте рядом с мойкой.
  4. Мойку размещайте в центре рабочего треугольника: между зонами хранения, раздели и приготовления.
  5. Холодильник ставьте подальше от окна и печи.
  6. Между плитой и мойкой удобно сделать столешницу 50-60 см.
  7. Между двумя рядами мебели расстояние не менее 120 см.
  8. Тарелки, ложки вилки и ножи храните рядом с мойкой, так их удобней складывать после использования.

Материал для кухонной мебели

Срок и удобство эксплуатации мебели на кухне больше зависит от правильной установки оборудования и бережного использования, в меньшей степени - от материала изготовления. В заботливых руках хорошо установленная мебель из ДСП прослужит дольше чем криво установленная мебель из массива дерева на кухне с текущими кранами и холодильником с плохим уплотнителем.

Не переплачивайте за дорогой материал или отделку. Аккуратное использование мебели увеличивает срок её эксплуатации

Для изготовления кухонной мебели используют 3 материала: ДСП, МДФ, массив дерева и 4 вида покрытия: шпон из натурального дерева, акриловый пластик, эмаль, меламиновая плёнка.

Комбинированный вариант. Встречаются комбинированные фасады: рамка из дерева (дуб, ясень, каштан, ольха и тому подобное) и центральная вставка из плиты MDF или ЛДСП обклеенные шпоном соответствующего породы дерева. Шпон защищают эмалью или лаком.

Использование ДСП для кухонной мебели

дсп в разрезе, видно неплотное расположение опилок

ДСП в разрезе, хорошо видно неплотное расположение опилок

Древесно-стружечная плита. ДСтП - официальная аббревиатура; ДСП - чаще используемое название этого материала; ЛДСП - древесно стружечная плита покрытая лаком. Листовой строительный материал получаемый прессованием древесных частиц (опилки, мелкая стружка) смешанных со связующим веществом.

Если в кухне нет высокой влажности, а в семье детей - кухня из ДСП прослужит долго

Недостатки: разбухают и быстро разрушаются во влажной среде (прямое попадание воды, пар); механическую нагрузку выдерживают хуже чем массив дерева или МДФ; фурнитура хуже фиксируется чем в мебели из других материалов. Преимущества: небольшой вес, минимальная цена, любая расцветка.

ЛДСП используют для изготовления столешниц, шкафчиков и дверок. Срок службы примерно 10 лет, материал состоит из клееной древесно-стружечной плиты, с обоих сторон покрытой ламинатом. Качество материала зависит от соблюдения технологий производства. Фасад из ламинированного ДСП представляет из себя гладкое полотно, с торцами оклеенными влагозащитной и одновременно декоративной плёнкой ABS или ПВХ. Плёнки реалистично имитируют структуру разного материала: дерево, металл, пластик, камень. Декоративная плёнка великолепно защищают массив от влаги, бактерий, температуры и выгорания.

Использование МДФ для кухонной мебели

плита мдф в разрезе, видно плотное расположение опилок

МДФ в разрезе, хорошо видно плотное расположение опилок

МДФ - это транслитерация английской аббревиатуры MDF (Medium Density Fibreboard), в переводе: древесноволокнистая плита средней плотности.

МДФ - наилучшее сочетание цены+долговечности+красивый внешний вид

Для изготовления МДФ используют меньшие по размеру частицы древесины, чем при изготовлении ДСП. Связующие вещество в МДФ: парафин и лигнин - безопасные для живых существ вещества не выделяющие испарения.

Преимущества: отлично сохраняет форму при изменение температуры или влажности; изготавливают мебель любой конфигурации; хорошо выдерживает механическую нагрузку, почти как массив дерева; отлично держит крепление фурнитуры. На данный момент это наилучший материал для кухонной мебели. Для МДФ используют такие же покрытие как и для ДСП.

Использования массива дерева для кухонной мебели

Преимущества: красиво, хорошо выдерживает ремонт, долговечно, престижно. Недостатки: дорого, большой вес, если древесина плохо обработана её может "повести" (дверца или боковина изогнётся от солнечных лучей или влажного воздуха).

За деревом тоже надо ухаживать: не думайте что мебель из массива прослужит 20 лет при халатном отношении

Дерево, используемое для изготовление мебели, должно проходить специальную обработку и становится инертным к температуре, влаге и другим разрушающим факторам кухни.

Характеристики материалов для кухонной мебели
Материал Преимущества Недостатки
ДСП Небольшой вес.
Минимальная цена.
Любая расцветка.
Разбухает и быстро разрушается во влажной среде.
Плохо выдерживает механическую нагрузку.
Фурнитура держится плохо.
МДФ Отлично сохраняет форму при перепадах температуры и влажности.
Делают мебель любой формы.
Хорошо выдерживает механическую нагрузку.
Хорошо держит крепление фурнитуры.
Дерево Красиво, престижно. Хорошо выдерживает ремонт.
Долговечный материал.
Дорого.
Большой вес.
Если дерево плохо обработано его может "повести"
Используемые покрытия для материала кухонной мебели
декоративное покрытие мебели в кухне

Шпон натуральный, акриловый пластик, эмаль, меламиновая плёнка

Покрытие используется для увеличения срока службы мебели и придания поверхности необычного цвета или текстуры.

Для большинства кухонь подойдёт любой из искусственных материалов
  1. Шпон из натурального дерева. Преимущества: отличный внешний вид; устойчив к царапинам и высокой температуре; поддаётся ремонту; нет вредных испарений. Недостатки: большая цена; может покоробиться от влаги.
  2. Акриловый пластик. Преимущества: большой срок службы, до 25 лет; огромный выбор расцветок и текстур; не боится влаги, температуры.
  3. Эмаль. Преимущества: легко очищается от любых загрязнений; создаются гнутые формы; большой выбор цвета. Недостатки: цена больше по сравнению с пластиком; под солнечными лучами меняет цвет.
  4. Меламиновая плёнка. Преимущества: хорошо выдерживают механическую нагрузку; сохраняет цвет; небольшая цена; большой выбор цвета и текстуры. Недостатки: резкие перепады влажности и температуры могут привести к отслаиванию плёнки.

Характеристики декоративного покрытия для кухонной мебели
Материал Преимущества Недостатки
Шпон из натурального дерева Отличный, богатый внешний вид.
Устойчив к царапинам и высокой температуре.
Поддаётся ремонту.
Нет вредных испарений.
Большая цена.
Может покоробиться от влаги.
Акриловый пластик Большой срок службы, до 25 лет.
Огромный выбор расцветок и текстур.
Не боится влаги и высокой температуры.
Эмаль Легко очищать любую грязь.
Создаются гнутые формы.
Большой выбор цвета.
Цена больше по сравнению с пластиком.
Под солнечными лучами меняет цвет.
Меламиновая плёнка Хорошо выдерживает механическую нагрузку.
Сохраняет цвет.
Небольшая цена.
Большой выбор цвета и текстуры.
Резкие перепады влажности и температуры могут привести к отслаиванию плёнки.

Отделка стен для кухни

Из-за особенностей использования кухни к покрытию стен предъявляются требования: не портиться от высокой влажности; легко отмываться от капель жира; сохранять цвет при перепадах температур.

Для отделки кухонных стен используют те же материалы что и в других комнатах: плитка, обои, покраска, декоративная штукатурка, камень, МДФ, вагонка, мозаика, пробковые панели. Пробковые панели, мозаика, вагонка, МДФ и камень используют редко, для придания стиля помещению. Рассмотрим подходящие по характеристикам и часто используемые.

  1. Плитка, мозаика. Часто используют для отделки только стен вокруг рабочей зоны (кухонный фартук). Остальную поверхность покрываем обоями или красим. Преимущества: любая расцветка, размер и форма; легко мыть от любой грязи; долговечность (не реагирует на температуру и влажность); не горит. Недостатки: трудно клеить; остальную часть стен придётся отделывать другим материалом - это удлиняет и увеличивает стоимость ремонта кухни.
  2. Покраска. Чаще всего применяют водоэмульсионную краску (акриловая, латексная, алкидная, силиконовая). Преимущества: минимальная стоимость; можно покрасить стены своими руками; используя разные цвета краски добиваются необычного внешнего вида. Недостатки: применяйте влагостойкие, моющиеся краски; трудно подготовить стену для покраски (она должна быть пошпаклёвана и выравнена).
  3. Удобен комбинированный вариант: фартук (участок стены вокруг рабочей зоны) - керамическая плитка; остальные стены - обои или покраска
  4. Обои. Стены в кухне обклеивают моющимися обоями на бумажной основе, флизелиновыми, виниловыми, стеклообоями. Преимущества: быстрая отделка стен; хорошо маскируют неровности стен; большой выбор расцветок. Недостатки: накапливают на поверхности грязь, затираются; стандартный внешний вид.
  5. Декоративная штукатурка - покрытие стен быстросохнущим составом придающим уникальную текстуру поверхности. Преимущества: долгий срок эксплуатации до ремонта; неповторимый внешний вид; наносится на любую поверхность; получается бесшовное покрытие от пола до потолка; легко маскируются изъяны поверхности стен; легко мыть и вытирать пыль. Недостатки: потребуется помощь специалистов, самому нанести штукатурку не получиться; дорогой способ отделки стен в кухне (штукатурка + работа).

Характеристики материалов для отделки стен на кухне
Материал Преимущества Недостатки
Плитка, мозаика Любая расцветка, размер и форма.
Легко мыть от любой грязи.
Долговечность.
Не горит.
Трудно клеить, самому сделать не получится.
Если площадь стен большая - остальную поверхность придётся отделывать другим материалом.
Покраска Минимальная стоимость.
Можно покрасить стены самому.
Смешивая краски делают необычные расцветки.
Трудно приготовить стены для покраски.
Применяют только влагостойкие краски.
Обои Быстрая отделка стен.
Хорошо маскируют неровности стен.
Большой выбор расцветок.
Накапливают на поверхности грязь.
Затираются в местах контакта.
Стандартный внешний вид.
Декоративная штукатурка Долгий срок эксплуатации.
Неповторимый внешний вид.
Наносится на любую поверхность.
Бесшовное покрытие от пола до потолка.
Легко маскирует изъяны поверхности стен.
Легко мыть и вытирать пыль.
Для нанесения надо нанимать специалистов.
Дорогой способ отделки стен.

Материал для кухонного пола

Требования к напольному покрытию кухни.

  1. Не портиться от воды. В кухне полы моют часто, брызги летят из мойки, пар конденсируется после приготовления пищи, поэтому материалы разбухающие или трескающиеся после контакта с водой для кухонного пола не подходят.
  2. Выдерживать удары. Рано или поздно кастрюля или половник упадут, табуретка перевернётся, поэтому мягкие и хрупкие покрытия не для кухни.
  3. Легко очищаться. Пол в кухне быстрей всего загрязняется: сумки, овощи, фрукты, пыль с одежды и обуви, брызги во время приготовления и еды - всё это должно легко смываться с пола.
  4. Не скользить. Жир, вода, мелкий мусор увеличивают вероятность проскальзывания обуви. Покрытие пола на кухне должно уменьшать скольжение поверхности. Иначе после мытья пола кто-то грохнется с кастрюлей супа.
  5. Износостойкость. В кухне мы много ходим, поэтому напольное покрытие должно быть твёрдым и устойчивым к истиранию.

Мягкий, нескользский линолеум - наилучший выбор для большинства кухонь

По необходимости на кухне укладывают любое покрытие на пол: линолеум, керамическая плитка, дерево, пробка, ламинат, керамогранит, бетон, натуральный камень, мозаика. Но по соотношению цена+качество+удобство эксплуатации лидируют линолеум и керамическая плитка. Рассмотрим подробней свойства этих материалов для пола кухни.

  1. Линолеум. Если живёте на 1 этаже или у вас холодный пол - есть линолеум с утеплителем. Преимущества: разные цены, на каждый кошелёк найдётся свой линолеум; огромный выбор расцветок и узоров; линолеум не боится влаги, не портится от трения; хорошая теплоизоляция; простой монтаж; линолеум может имитировать любое покрытие - пробка, паркет, плита, доска; лёгкая очистка от любой грязи. Недостатки: образуются вмятины от ножек тяжёлой мебели; укладывается на ровное основание.
  2. Керамическая плитка. Преимущества: не боится влаги, солнечных лучей, воды и агрессивных жидкостей; повышенная устойчивость к истиранию; огромный ассортимент размеров, цвета и рисунков; лёгкий ежедневный уход и очистка. Недостатки: холодная поверхность - босиком, особенно зимой не походишь; глянцевая плитка скользит; если на плитку что-то упадёт, то наверняка разобьётся плитка или этот предмет.

Характеристики напольного покрытия для кухни
Покрытие Преимущества Недостатки
Линолеум Разные цены, каждый найдёт себе линолеум.
Большой выбор расцветок и узоров.
Не боится влаги.
Не портится от трения.
Хорошая теплоизоляция.
Простой монтаж.
Имитирует любое покрытие: пробка, паркет, плитка, доска.
Легко очищать от любой грязи.
Образуются вмятины от ножек мебели.
Укладывать надо на хорошо выравненное основание.
Керамическая плитка Не боится влаги, солнечных лучей, воды и агрессивных жидкостей.
Повышенная устойчивость к истиранию.
Большой выбор размеров, цвета и рисунков.
Лёгкий ежедневный уход и очистка.
Холодная поверхность.
Глянцевая плитка скользкая.
Если что-то упадёт, то наверняка разобьётся.

Половую доску, пробковую плитку, ламинат, керамогранит, натуральный камень или мозаику используют на полах кухни намного реже - обычно для придания стиля интерьеру.

Дополнительные статьи с полезной информацией

Удобная гостиная - планируем дизайн и расположение мебели

В гостиной собираются гости и вся семья для совместного проведения времени и отдыха. Чтобы было удобно и комфортно надо тщательно обдумать расположение мебели и дизайн этой комнаты. Для гостей продумайте свободное пространство и удобство перемещения

Делимся с друзьями и коллегами

Комната удобная для сангвиника

Люди с таким психологическим типом общительны, открыты и добродушны, но особенно им будет приятно в просторных помещениях в сочной и яркой цветовой гамме. Не заставляйте мебелью и оборудованием все комнаты: сангвиники любят простор и свободу